Culinary discoveries

Many people enjoy eating - but for French people it is much more than just making/ordering something and sitting at a table. It is part of our culture. As an expat and food lover, I must say it is sometimes difficult to not miss products from home but different ones are available here and learning how to use them is interesting too! The home recipes are slightly changing but by trying other things you might like to adopt new ones! It is like any other step in the cultural process: you need to adapt. 

I really love cooking but I also enjoy going to a nice restaurant and relaxing while conversing with friends about various subjects. Very special visitors are coming from France next month I am looking forward to it - we will go to some yummy spots. Because for us, it is all about the experience: an atmosphere, wonderful service & quality, and of course some drinks! We just want freshness, flavours, fun!

Russ is always telling me that it is in my blood, and he is probably right – I can’t spend a day without thinking about delicious dishes so I won’t deny it, it is an important part of my life. He is influenced by that and I can see he is even cooking more and more since we live together.

La plupart des gens aiment manger, mais pour les Français, c’est bien plus que faire ou commander un plat et s’assoir à une table. C’est plus qu’une habitude, c’est un art de vivre. En tant qu’expatriée et fan de cuisine, il m’arrive d’être en manque des produits du pays, mais c’est aussi important et intéressant d’apprendre à cuisiner avec ce qui est disponible ici. Les recettes maisons changent en fonction de l’endroit où l’on vit, mais adopter de nouvelles recettes est aussi bénéfique ! C’est comme n’importe quelle étape : s’adapter à la nouvelle culture. 

J’adore cuisiner mais j’aime aussi aller au restaurant et me détendre en parlant avec mes amis. Je vais d’ailleurs bientôt recevoir des visiteurs spéciaux et je suis impatiente car nous pourrons découvrir des plats ensemble. Pour nous, c’est une expérience : une atmosphère, un service merveilleux et de la qualité, sans oublier bien sur les boissons qui vont avec. Nous recherchons la fraîcheur, les saveurs et du fun !

Russ me dit toujours que c’est dans mon sang et il a probablement raison – je ne peux pas passer une journée sans penser à des plats délicieux ! Donc je ne nierai pas : c’est une partie importante de ma vie. Je crois aussi que je l’influence un peu, il se met à cuisiner de plus en plus depuis que nous vivons tous les deux.

Celebrating holidays

I set this blog aside for the past two weeks as I was studying for my exams and I lost track of time, so now I better move on and keep you updated again!

It is winter in Australia (thus getting cold) but it doesn’t matter! Because it’s the holiday period meaning you can travel if you feel like it. I will still be working, but I will have some days off and the opportunity to wander around during my spare time. Knowing that two of my friends are coming really soon is exciting and we’ll escape to gorgeous locations that you would love to go – I will update the blog with some destinations to see further on.

I wanted to talk about how people perceive holidays differently and if it is a cultural thing or not. Some of us would rather do something adventurous, even extreme and chill at night while other would love to go to a resort and lay in the sun having cocktails all day. I don’t know about you, but I can’t stay in the same place when on holidays especially if I haven’t been to where I am before.

There is this need to do as much as possible that should be fulfilled for me and, when I feel like I can’t do it anymore then comes the moment where I’ll be appreciating things surrounding me at a slower pace. People who have travelled with me might have learnt this the hard way, but at the end of the day you are proud of what you have done. Another fact: why do we want to go so far while we don’t even know our own area? We are attracted by the unknown and take for granted what we have and assume we know everything about where we live. What do you think about this?

J’ai mis ce blog de côté pendant les deux dernières semaines car je passais des examens et j’ai quelque peu perdu la notion du temps, alors maintenant il est temps de vous donner des nouvelles!

C’est l’hiver en Australie (il fait un peu froid) mais ce n’est pas grave ! C’est la période des vacances, vous pouvez donc voyager si vous en avez envie. Je vais continuer à travailler mais j’aurais quelques jours de libre donc la possibilité de me promener. Sachant que deux amies vont me rejoindre très bientôt, nous irons dans des endroits magnifiques qui vous donneront envie et je mettrai le blog à jour pour les choses à faire.

Je voulais également aborder un autre sujet : la façon dont les gens perçoivent les vacances et si c’est lié ou non à la culture. Certains préfèrent aller à l’aventure, voire même faire des choses extrêmes et se reposer le soir alors que d’autres iront lézarder au bord de la plage ou de la piscine en sirotant des cocktails toute la journée. Je ne sais pas pour vous, mais je ne peux pas rester en place surtout si je ne connais pas déjà l’endroit dans lequel je suis.

Ce besoin de découvrir et de faire autant que possible, c’est mon moteur et quand je sens que je n’en  peux plus, alors là je me repose en adoptant un rythme plus lent. Les gens qui ont déjà voyagé avec moi l’ont appris à leur dépens, mais à la fin de la journée quelle satisfaction d’avoir fait autant de chose. Un autre phénomène m’interroge également : pourquoi ressentons-nous le besoin d’aller si loin alors qu’il y a tant à découvrir si près ? Nous sommes attirés par l’inconnu et  bien souvent nous ne nous intéressons pas vraiment à notre environnement immédiat. L’avez-vous constaté aussi, qu’en pensez-vous ?

Bucket list

Do you have a list of things you want to do in life? You might live in the present as many people do and probably not planning on the future after some time. I am different - I do love to know what will be the next big thing in my life. I am aware that if it is not meant to happen, it won't and I know I will be able to rebound or find another exciting opportunity. What is interesting with this subject is that we can have our own list and share it and make it grow or have the pleasure to cross the "idea".

These ideas are mine, feel free to comment or talk about yours!

1. Travel around! So far this is my list of top destinations (Peru and the Machu Picchu; Chile and the Atacama desert; Mexico with Chichen Itza and Cancun but also Egypt for the Pyramids, Petra in Jordan; Russia) but I would love to go anywhere obviously!
2. Go on a safari in Africa 
3. Ride an elephant / a camel
4. Do some crazy walk: Go in a Maze, Tough mudder and the Color run. 
5. Skydive and bungee jump 
6. Try a floatation experience, these tanks look cool! 
7. Watch a movie at a drive-in
8. Stay in an ice hotel
9. Write a letter to myself and read it years later
10. Start a family

So far I've helped people in need, walked on Cannes' red carpet, did some hard jobs, been part of a flash-mob, a mardi gras and a movie extra, ride a gondola, done hot air ballon, helicopter, parasailing and jetski rides, scuba dive, learn to bartend, flied in Business class, being backstage, attend car races, saw a lunar eclipse, stargaze in the Red centre and climb 2 volcanoes.. [Amongst other things]

Make your own list and you will feel great!

Avez-vous songer à une liste de choses à faire dans votre vie ? Vous vivez probablement sans penser 

plus que ça à l’avenir, comme beaucoup de gens. Je pense être différente, et j’adore me fixer la prochaine grande étape à accomplir. Je suis consciente du fait que tout ce qu’on veut n’arrive pas forcément et j’essaye de m’adapter aux situations qui se présentent. Ce qui me plait à ce sujet c’est que chacun peut personnaliser sa liste, la partager et l’améliorer.

Voici mes idées, n’hésitez pas à  les commenter ou  à parler des vôtres !

1. Voyager avec mes destinations prioritaires (le Pérou pour le Machu Picchu, le Chili pour le désert d’Atacama, le Mexique pour Chichen Itza et Cancun ; l’Egypte pour ses pyramides, Pétra en Jordanie et la Russie) mais d’autres ne me déplairaient pas !
2. Faire un safari en Afrique
3. Me balader à dos d’éléphant/de chameau
4. Participer à des marches ‘spéciales’ : un labyrinthe, Tough Mudder et le Color Run.
5. Sauter en parachute et à l’élastique
6. Essayer un bain flottant (ou stimulation sensorielle)
7. Aller voir un film dans un Drive-in
8. Passer une nuit dans un hôtel de glace
9. Ecrire une lettre et la lire dans quelques années
10. Fonder une famille

Pour l’instant j’ai aidé des personnes dans le besoin, eu des jobs durs, fait partie d’une flash mob, d’un mardi gras et fait de la figuration dans un film de Bollywood. J’ai aussi essayé la montgolfière, survolé des sites mémorables en hélicoptère. J’ai adoré le jet ski, fait de la plongée sous-marine et vu des fonds marins magiques, eu une expérience en tant que barmaid, voyagé en classe affaires, eu accès au backstage lors d’un concert, assisté à des courses de voitures, vu une éclipse lunaire, dormi à la belle étoile dans le centre rouge et  j’ai fait l’ascension de deux volcans!

Faites votre propre liste !

Vivid Sydney

Described as "a festival of light, music and ideas, the Vivid festival is on once a year to please Sydneysiders and tourists. This year's edition started more than a week ago and we get to see it yesterday with Russell. As it is now winter, needless to say it was raining, but I enjoyed it anyway! We walked around Circular Quay and we got to see the Museum of Contemporary Art, the Custom House, some business buildings and of course the iconic Opera House and Harbour Bridge with light and music. We had our photo taken at an intel booth with a nighty/colourful background.

I highly recommend going to see it and find out more on the website! http://www.vividsydney.com/

Next time for us will be the Darling Harbour water theater. There are much more to discover (really interesting conferences, networking event) so go!

Le Vivid festival est un son et lumière annuel à Sydney, qui fait le grand bonheur des locaux et des touristes. L'édition de cette année a commencé il y a plus d'une semaine et nous nous y sommes rendus hier avec Russell. Comme nous sommes maintenant en hiver, inutile de vous dire qu'il pleuvait, mais nous avons  tout de même apprécié le spectacle! Nous nous sommes promenés dans Circular Quay et nous avons pu voir différents bâtiments éclairés le tout accompagné de musique: le Musée d'Art contemporain, la Custom House, certains gratte-ciels et bien sûr l’Opéra et Harbour Bridge. Nous avons été pris en photo sur un stand d'Intel créant une ambiance nuit « en couleur « belle réalisation !

Je recommande vivement d’aller flâner et découvrir le festival. Pour en savoir plus, voici le site : 

http://www.vividsydney.com/

Pour notre prochaine visite nous avons  l’intention d’aller au Théâtre d’eau de Darling Harbour. Il y 

a encore plus à découvrir (des conférences très intéressantes, événement networking, etc..) alors allez-y vite !